Локалните жители на Ајдахо, браќата Марк и Кајл Нехринг, се зафатија да создадат автентичен, вкусен чипс направен од вистински компири од Ајдахо, пред неколку години. Во моментов, нивниот „вистински чипс“ од Ајдахо може да се најде на полиците на продавниците низ долината на богатството.
„Нашиот е чип во стил на котел“, рече Кајл Нехринг. „Ги оставаме и кожите. Навистина е фокусирано само на тој вкус на компир“, додаде Нехринг.
Браќата избраа „Ајдахо Русет“ за нивните чипови, што обично не е сорта што се користи за оваа намена.
„Тоа е главната поента на она што се обидуваме да го направиме и многу потрошувачи не го сфаќаат тоа. Вашиот компир од Ајдахо Расет многу ретко, или воопшто, се користи во апликација за чипс“, рече Нехринг. „Има многу различна разновидност на компири што се користат за чипс и Ајдахо Русет всушност има многу повеќе вкус на компир во него“. Така тие дозволуваат вкусот на компирот да блесне, така што процесот на зачинување е едноставен.
Чипсовите може да се најдат во специјализирани продавници како Taters во центарот на Boise и Источниот центар за посетители на Ајдахо, но најголемиот дел од нивните торби се продаваат преку продавниците Treasure Valley Albertsons и Boise Co-Op.
Сопствениците велат дека не го достигнале потенцијалот за што е способен нивниот нов објект во Нампа и се надеваат дека ќе ги прошират операциите со повеќе вкусови, повеќе вработени и поширока дистрибуција во иднина.