#УтаракхандКомпири #ЛокалниЗемји #Земјоделци со мали стопанственици #Земјоделско наследство #Безбедност на храна #Културнаразновидност #Зачувување на биодиверзитетот #Одржливо земјоделство #ФармериПазар #Традиционална кујна
Во волшебните пејзажи на Утараханд, одгледувањето компири има богата историја која продолжува да напредува. Неодамна, Самаренду Моханти, регионален директор на Азија во Меѓународниот центар за компири (ЦИП), тргна на волшебно патување низ областите за одгледување компири во Утараханд. Заедно со Одделот за хортикултура и персоналот на проектот за забрзување на руралните претпријатија (REAP), тој ги истражуваше различните региони на државата, поврзувајќи се со земјоделците, владините претставници и сведочејќи за фасцинантниот свет на одгледување компири. Едно извонредно набљудување што се издвои за време на оваа експедиција беше упорното одгледување на локални сорти, особено сортите Тумри и модерните сорти, од страна на малите фармери во ридските региони Кумаон и Гарвал. Посветеноста на фармерите за зачувување на овие локални сорти е поттикната од повисоките цени што тие ги постигнуваат на пазарот.
Истражување на локалните предели:
Интригантно е тоа што распространетоста на Тумри и модерните копнени раси варира во различни области, што поттикнува дополнително истражување на нивните специфични карактеристики и регионални имиња. И покрај модернизацијата на земјоделството и достапноста на хибридни сорти, охрабрувачки е да се сведочи дека земјоделците се држат до овие автохтони сорти поради нивните уникатни квалитети и економските предности што ги нудат. Различните вкусови, приспособливоста кон локалните услови и нивната привлечност до потрошувачите придонесуваат за континуирано одгледување и побарувачка за овие традиционални сорти.
Пејзажот на големите одгледувачи на компири:
Додека се потопуваше во живиот екосистем на компири, тимот се сретна и со големи одгледувачи на компири во Кашипур. Овие претприемнички земјоделци, со експанзивни имоти кои се движат од 80 до 100 хектари, првенствено се фокусираат на производство на семе за истакнати компании за семиња во Пенџаб. Интересно е што тие, исто така, снабдуваат семе во ридските региони на Утараханд, обезбедувајќи достапност на квалитетен саден материјал за малите стопанственици. Оваа симбиотска врска помеѓу големите и малите земјоделци го подобрува целокупниот пејзаж за производство на компир и го поттикнува земјоделскиот развој во регионот.
Откривање на богатството на Утараханд:
Надвор од земјоделските средби, патувањето низ Утараханд даде можност да ја прифатиме убавината на регионот и да уживаме во вкусните локални пахади јадења. Од вкусната чаунса дал до примамливата jakhiya ало и снисходливото чоколадно митаи, секое кулинарско искуство беше прекрасно истражување на локалната кујна. Овие гастрономски задоволства не само што го негуваат телото туку и го прикажуваат културното наследство и разновидноста на Утараханд.
Рефлексии и заклучоци:
Експедицијата на Самаренду Моханти низ областите за одгледување компири во Утараханд понуди длабок увид во значењето на зачувувањето на локалните родови. Посветеноста на фармерите за одгледување автохтони сорти како Тумри и Ажурирано ја нагласува нивната издржливост, мудрост и свесност за вредноста вградена во традиционалните земјоделски практики. Овие локални раси служат како генетско богатство, нудејќи потенцијален резервоар на особини кои можат да придонесат за идните програми за одгледување компири и безбедноста на храната.
Како што го славиме богатото наследство на одгледувањето компири во Утараханд, станува императив да се подигне свеста за важноста од зачувување на локалните локални раси и поддршка на малите фармери. Колаборативните напори од владините агенции, земјоделските организации и потрошувачите можат да создадат одржлив екосистем каде традиционалните и модерните земјоделски практики хармонично коегзистираат, обезбедувајќи зачувување на биолошката разновидност, суверенитет на храната и економски просперитет за земјоделските заедници.