Најновиот извештај на Ламб Вестон за животна средина, социјала и управување за 2022 година открива неколку квантитативни цели на компанијата кон кои треба да работи во наредните години, како и повеќе квалитативни обврски.
„Ќе обезбедуваме ажурирања за овие цели годишно, почнувајќи од овој извештај, во однос на основната линија за 2020 година, освен ако не е поинаку наведено. Нашите квалитативни обврски се опфатени во деловите Луѓе, Храна и Планета од овој извештај“, се открива во документот.
Работната група се здружува за да го извлече максимумот од компирите на Ламб Вестон
Кога екстремната топлина во северозападниот дел на Пацификот влијаеше на компанијата компир култура, меѓуфункционален тим од нивните тимови Ag, Commercial, Operations, Logistics, Customer Service и Quality се собраа за да разберат како да го извлечат максимумот од родот на компирот што го имале.
„Топлината значеше помали компири кои беа повеќе склони кон дефекти и помал принос. За да се увериме дека користиме што е можно повеќе од овие компири и да ги исполниме нашите обврски на клиентите, овој тим се собра да ги прегледа спецификациите на нашите готови производи. Резултатот беше висококвалитетен помфрит, со модифициран сет на спецификации што му овозможи на оперативниот тим да биде поефикасен и да користи повеќе од достапниот компир“, покажува извештајот.
Вклучување на сите во безбедноста на храната
Во Ламб Вестон безбедноста на храната е сечија работа, се вели во документот на компанијата.
„Инвестираме во безбедност на храната и квалитетна обука за вработените на сите нивоа на организацијата, вклучително и обука специфични за работните улоги, и општи курсеви и програми достапни за сите“, напишаа експертите на Ламб Вестон.
Нивната најнова програма е Универзитетот за безбедност на храната, програма која им помага на вработените подобро да ги разберат принципите за безбедност на храната и да станат ментори за другите, овозможувајќи им да воспостават план за наследување за идните лидери за безбедност на храната. Од нејзиното лансирање во 2020 година, лидерите на компанијата ја унапредија програмата за да вклучи проценка на ризикот, решавање на проблеми од корените причини, хигиенски дизајн и верификација и валидација.
„Ќе ја дипломираме нашата прва класа студенти во 2022 година“, ветуваат претставниците на компанијата.
Други програми вклучуваат обука за квалитетот на процесот, во која студентите ги учат основите на безбедноста на храната, програмите за квалитет и преработката на компири. Речиси сите вработени во Ламб Вестон заинтересирани за лидерски позиции ја поминуваат оваа обука.
„Во 2021 година оваа обука ја обезбедивме виртуелно, со учество на 26 вработени. Ние, исто така, нудиме обука за напредна обработка на компири, напреден курс кој навлегува повеќе во науката зад обработката на компирот. Колку повеќе луѓе ја разбираат безбедноста на храната низ Ламб Вестон, толку подобра и побезбедна ќе биде нашата храна“, открива извештајот.
Upcycling
За да се намали отпадот од храна, Ламб Вестон разви иновативни пристапи за зголемување на циклирањето. На пример, компанијата користи парчиња компир кои се премногу кратки за да бидат помфрит во нивните сецкани и формирани предмети.
„Повторно заробуваме други нуспроизводи од компир кои потоа се рафинирани во специјализиран скроб кој се користи во нашите сопствени премази и тестови. Додека продолжуваме да иновираме во оваа област, истражуваме и како повторно да ги користиме нуспроизводите од кора од компири во преработката, како и како да ги оптимизираме водата, енергијата и отпадот од производите за да ја зголемиме ефикасноста на обработката“, велат експертите на компанијата.
Том Вернер, претседател и извршен директор Ламб Вестон рече: „Во текот на овој извештај, споделувавме приказни кои ги демонстрираат чекорите што ги преземаме во нашиот бизнис за да напредуваме заедно. Тестираме и пробуваме нови работи, се поддржуваме едни со други во можностите за раст и се фокусираме на долгорочната иднина на Ламб Вестон. Се надевам дека овој извештај за фискалната 2021 година ви ја дава истата гордост и доверба што ја имам во оваа компанија и нашата светла иднина“.
Ламб Вестон е глобален тим од повеќе од 7,800 луѓе со примарна цел да им донесе одличен помфрит и услуга на своите клиенти.