Бидејќи угостителската индустрија едвај продава помфрит, побарувачката е мала и цените се во подрумот. Дел од реколтата сега оди во погоните за биогас, а земјоделците добиваат 1.50 евра за 100 килограми
Кога храната е уништена наместо да се јаде, нешто не е во ред. Ова е токму она што се случува во индустријата за компири во моментот. Земјоделците треба да ги носат своите производи во погоните за биогас по тон, бидејќи голем дел од угостителската трговија е откажана поради Корона. Како резултат, цените паднаа нагло, особено за преработка на компири, кои клиентите обично ги користат за да направат помфрит. Ова особено ги погодува областите како областа Ердингер, во кои фокусот е одгледување компир.
Јохан Хајлингер е лут. Пред четири години тој го презеде бизнисот од неговиот татко. Тој одгледува компири на 70 хектари и оваа година жетвата беше над просекот. „Добриот принос не може да заштеди што уништува лошата цена“, вели Нидердингер. Пред една година доби 15 евра за 100 килограми преработка на компири. Во моментов има пет.
Во Кина, најголемата земја за одгледување во светот, пазарот пропадна поради короната - со огромни ефекти врз светскиот пазар и развојот на цените. Сегашната цена не ги покрива ниту трошоците за одгледување и складирање, кои се околу 8.50 евра.
Додека тој може да продаде најмалку 85 проценти од својата стока според договорот на централните купувачи како што е преработувачот на компири Авико Дојчланд ГмбХ во Рајн ам Лех, тој не наоѓа купувачи за преостанатите 15 проценти, т.н. слободно тргувана стока. „Завршува целосно во постројката за биогас“, вели Хајлингер. Тој, исто така, сè уште не добил ништо од помошта за корона од сојузно и државно ниво.
Само во фабриката за биогас во Ејтинген, во моментов се уништуваат 15 до 20 тони секој ден, според Конрад Золнер, претседател на баварските производители на компири: „Со компири, тоа е балансен акт помеѓу храната и ѓубрето“. Таткото на Јохан, Рајнхолд Хајлингер ја нарекува оваа „огромна дилема“, а изгледите за следната година „воопшто не се добри“. Многу клиенти веќе ги скратија договорите и количините за следната година и ги „раскинаа“ договорите. Токму затоа што одгледувањето бара долгорочно планирање поради плодоредот, може да се реагира лошо на ова. Компирот може да се одгледува само на исто место на секои три до четири години.
Цените нагло паднаа и во органскиот сектор. Тука, сепак, има помалку потешкотии во продажбата отколку во конвенционалната област, бидејќи производите обично се пласираат директно, вклучително и во земјоделски продавници и супермаркети. Мартин Рајшл одгледува органски компири на два и пол хектари, исто така во Нидердинг. Тој го презеде бизнисот пред две години и оттогаш постепено се префрли на органско земјоделство. Еден дел сè уште се произведува конвенционално. Побарувачката за органски произведен компир нагло се зголеми. „Во овие времиња на Корона, кои забавуваат многумина, повеќе луѓе јадат дома и повеќе се интересираат за свесна исхрана“, вели Рајшл. Тој себеси повеќе се гледа како победник во кризата. Како и да е, ценовниот притисок не застанува во неговото работење. Минатата година тој доби 60 евра за 100 килограми, оваа година е 35, па затоа и Нидердингер. Финансиската потрошувачка е приближно двојна од онаа на конвенционално произведениот компир.
Според Золнер, земјоделците на компири многу инвестирале во ладилници и инхибитори на микроби, со цел да се зголеми рокот на траење на компирите што брзо се расипуваат и да можат да ги нудат во текот на целата година. И областите за одгледување исто така беа зголемени. Сепак, многумина сега би го намалиле значително одгледувањето во следната година затоа што ризикот е преголем за нив.