Денеска на британскиот саем за компири во Харогејт, Фред Серл претстави осум клучни пораки кои ја одразуваат моменталната состојба во индустријата.
Природата на компирот во Обединетото Кралство беше силно погодена од силен дожд и поплави во последните недели, што предизвика одложување на жетвата и значителни загуби на земјоделските култури. На ова му претходеше студена, влажна пролет и студено лето со слаба осветленост. Како резултат на тоа, се соочуваме со најниската жетва на компири во Обединетото Кралство досега забележана.
Во моментов, домашното производство е доволно за исполнување на договорите, но временските проблеми оваа година може да бараат увоз од земји како Египет и Израел во мај-јуни 2024 година.
Показателите покажуваат дека површината засадена со компири во ОК е намалена за повеќе од 20 отсто во текот на изминатите две години, главно поради екстремните временски услови и нестабилните производствени трошоци (ѓубрива, гориво итн.).
Производителите на компири за индустријата за чипови беа поддржани од значителни зголемувања на цените на влезните производи од големите производители на чипови во последните неколку години, но поддршката за цените од големите трговци на мало беше попроменлива. Сепак, Ковид-19 и војната во Украина „деблокираа одреден дијалог“ со трговците на мало во врска со цените.
Постои несовпаѓање помеѓу наведената поддршка на супермаркетите за сорти отпорни на PCN (нематод од компир) и нивната подготвеност да го прифатат малку понискиот квалитет на готвење што обично ги карактеризира отпорните сорти.
Севкупно, има уште многу работа да се направи во одгледувањето компири за да се развијат сорти што комбинираат отпорност на штетници/болест/клима, како и квалитети за складирање, готвење и вкус.
Површината на земјиште без нематоди од компир во Шкотска продолжува да се намалува, што го прави производството на семенски компир таму сè поскапо и тешко.
Има одлична можност да се извлече дополнителна вредност од културата на компирот со екстракција на протеин од компир или соединенија како што е соланзол, вредна состојка во козметиката и медицината.
Како заклучок, не е лесно време за индустријата за компири во ОК, но сè уште има многу простор за иновации и подобрување!