Земјоделците на компири предупредуваат дека одгледувачите ќе ја напуштат индустријата бидејќи притисокот на трошоците ја прави основната култура неодржлива во Австралија.
За разлика од повеќето зеленчуци, компирите не се тргуваат на пазарите на големо кои растат и опаѓаат со понудата и побарувачката. Наместо тоа, тие се продаваат од страна на земјоделците на компании кои ги перат и пакуваат (пешачи) и поставуваат цени со супермаркетите во многу на ист начин како и преработувачите на млечно млеко.
„Тоа навистина не е слободен пазар. Цената навистина не оди нагоре или надолу за земјоделецот врз основа на побарувачката или понудата“, рече претседателот на WA Seed Potato Producers, Џулијан Акли. „Во моментов, повеќето лозари навистина го прават тоа за ништо. „Веројатно ќе видиме уште 5 до 10 отсто од она што остана од нив да се откажат оваа сезона.
Клучните точки:
- „Кралот на шумите“ на WA, Тони Галати, вели дека супермаркетите можат да ги намалат цените и сепак да им платат на земјоделците повеќе
- Одгледувачите предупредуваат дека индустријата ризикува да стане неостварлива по години стагнација на цените и зголемени трошоци
- Еден земјоделец на јужниот брег на WA се соочува со ризичен крај на жетвата со профитот на неговата фарма на линијата
Чиповите се спуштени
Тони Галати е производител на компири, пералница и продавач на мало во WA преку Spudshed. „Јас сум одгледувач и пакувач - не би растел за пакувач“. Тој рече дека синџирите на мало може „апсолутно“ да им платат на земјоделците повеќе и сепак да заработат пари, дури и ако ги намалат цените. „Синџирот продавници се продаваат по 4 долари за килограм; треба да биде 2.49 долари. „Кога земјоделците добиваа од 80 до 90 центи за килограм за компири, тие беа околу 4 долари во супермаркетот. Сега, тие добиваат од 40 до 50 центи за килограм, а во супермаркет сè уште се околу 4 долари - тие пари одат некаде“.
„Корпоративна контрола“ се наѕира
Г-дин Акли предупреди дека семејните фармери кои ја напуштаат индустријата ќе бидат заменети со корпорации. „Ние бараме барем 10 центи за килограм повеќе трошоци и не можам да видам како ќе го добијат свежите одгледувачи на пазарот освен ако нешто не се промени“, рече тој. „Мислам дека ќе се сведе на тоа што повеќе големи корпоративни одгледувачи ќе ја контролираат индустријата“.
Индустријата за компири во WA беше дерегулирана во 2016 година, што предизвика пад на цените и многу фармери се оддалечија од државата. Засега, Џулијан Екли треба да донесе тешки одлуки на сопствената фарма. Како одгледувач на семенски компир, тој може да избере што ќе им наплати на земјоделците кои купуваат од него за одгледување свеж компир.
„Да се обидам да одлучам што да наплатиме за семето оваа сезона е многу тешко, бидејќи знам дека сите мои одгледувачи навистина се борат да добијат добра цена за нивниот производ“, рече тој. Сепак, неговата жетва се одолговлекува опасно блиску до зимата и профитабилноста на неговиот годишен род е загрозена. Ни претстои многу помалку од 10 отсто [од жетвата]. Нормално, тоа би било брза работа, но со сè толку влажно и тешко, тешко е. „Сè уште имаме околу 70,000 долари компири овде, кои би сакал да ги имам, бидејќи тоа е околу профитната маржа“.
- Лозарите во моментов се соочуваат со стискање на цените поради зголемените трошоци за влез.
- Цените на горивата и вештачките ѓубрива значително се зголемија и иако неодамна имаше одредено одложување, не се очекува тоа да продолжи.
- „Во моментов расте со доста брзо темпо и не е само нашата употреба на гориво. Тоа е горивото што сите други го користат во синџирот на снабдување“, рече г-дин Хејсон.
- „Тоа има инфлациски ефект врз речиси сè што купувате“.